Tarta de Queso

¡Como sabéis, todo lo que lleva queso es mi devoción! Ya sean recetas dulces como saladas. Hoy la cosa va de dulce. Esta receta de tarta de queso que os presento tiene muchos años, la encontré en una revista y siempre que la he hecho, ha triunfado! Así que hoy comparto con todos vosotros una tarta de queso que tiene éxito absoluto. Por cierto, ¿os gusta la base de galleta?
Para el relleno de la tarta
Opcional: mermelada o azúcar glas